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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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