猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(d风味发酵乳是不是酸奶ěng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部风味发酵乳是不是酸奶位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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