燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。im医学上是什么意思>

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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