年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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