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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料(liào)是威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料(liào)都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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