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割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店(diàn)基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就(jiù)想直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。