酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的(de)中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好cóng)最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正确(què)地(dì)处(chù)理各种食(shí)物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的(de)会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常(cháng)不(bù)太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅的(de)托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿、中西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基(jī)本都是从基层(céng)部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底(dǐ)层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入(rù)职时必须(xū)从基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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