怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只不过(guò)不成型(xíng)，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程度保存(cún)养(yǎng)分(fēn)，但实际(jì)日(rì)子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造的过(guò)程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市(shì)所购(gò世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多u)买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对(duì)身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的(de)盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的(de)硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至(zhì)冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异(yì)味，所以北(běi)方冬季里放(fàng)在室外天(tiān)然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它(tā)的(de)色彩，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸(suān)，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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