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海带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海(hǎi)带是发(fā)物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质40kg是多少斤以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃(chī)，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的(de)海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的(de)味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过的(de)海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干(gàn)海带(dài)表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择了(le)，这(zhè)样的(de)海带(dài)有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一(yī)种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附(fù)在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干(gàn)净(jìng)，无霉(méi)变的(de)为(wèi)合格(gé)品。

　　40kg是多少斤海带是公认最(zuì)有营养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非(fēi)常有(yǒu)益(yì)的。

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