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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即(jí)为患病的征(zhēn卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗g)兆。

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