薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片(piàn)是薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋(yù)类等。

　　这类作(zuò)物(wù)的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是(shì)贮(zhù)藏(cáng)养分的器(qì)官(guān)，是供(gōng)食用(yòng)的部(bù)分，有纺(fǎng)锤(chuí)形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多(duō)种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出(chū)芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界(jiè)热(rè)带(dài)地(dì)区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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