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唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产食品(pǐn)，唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星不仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实(shí)有降糖、护(hù)心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

<唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星p>　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流(liú)失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也会(huì)出现品(pǐn)质的下(xià)降(jiàng)，一样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失。