燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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