猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又(无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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