燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到(dào)上2l是多少毫升 2l是多少升述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛2l是多少毫升 2l是多少升(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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