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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来有些英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火16英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思0度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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