料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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