辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(r绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多án)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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