料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄(huáng)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图p>

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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