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榴莲是热性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是(shì)热性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果(guǒ)，性热(rè)味(wèi)甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式简单上火。

　　榴莲的(de)养分价(jià)值比较高，榴莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质(zhì)和维生素(sù)等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果(guǒ)，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等(děng)，具有弥(mí)补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和(hé)唾液排泄，具有开(kāi)胃、促(cù)进胃口的成(chéng)效(xiào);还有(yǒu)必定(dìng)的散(sàn)寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎(zěn)样样挑(tiāo)榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表会(huì)呈现许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴(liú)莲它(tā)外(wài)皮薄，果肉(ròu)多(duō)，并且滋(zī)味甜美，这(zhè)是因为它外壳(ké)里(lǐ)边(biān)包裹着厚厚的果(guǒ)肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形(xíng)状(zhuàng)较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的(de)“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉(ròu)较小(xiǎo)，皮(pí)就(jiù)会厚一(yī)些，并(bìng)且(qiě)“公榴莲”的口感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要调查(chá)榴(liú)莲外壳的(de)色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明(míng)榴(liú)莲(lián)并没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴(liú)莲都不要购买，因(yīn)为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄(huáng)中带(dài)青为(wèi)佳，并且在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好(hǎo)，可是也不要(yào)彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口(kǒu)感(gǎn)欠(qiàn)好，并(bìng)且(qiě)果肉(ròu)很(hěn)简单遭到污(wū)染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲(lián)外壳上的(de)刺(cì)来判(pàn)别榴(liú)莲的口(kǒu)感，假(jiǎ)如(rú)捏榴(liú)莲外壳上相邻的两(liǎng)根(gēn)刺(cì)，能捏(niē)得(dé)动(dòng)，代表其老练度高，能够(gòu)购(gòu)买，假如(rú)刺(cì)又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过(guò)头了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠(qiàn)好(hǎo)，在口(kǒu)感上还会稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美(měi)味的话(huà)，就阐明(míng)这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能(néng)够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其种类决议的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们(men)常吃的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它(tā)只能算(suàn)是榴莲中入门等级，因为(wèi)其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被(bèi)老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴(liú)莲是有(yǒu)香味(wèi)的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不腻的滋味(wèi)，就(jiù)好(hǎo)像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)依据的榴莲(lián)的气(qì)味判别它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不(bù)老练的榴莲是有一(yī)股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实(shí)的巨(jù)细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一般来(lái)说体(tǐ)型比较大的(de)榴莲(lián)老(lǎo)练度会(huì)好一(yī)些，从外壳色(sè)彩看，一般(bān)老练的(de)好榴莲呈(chéng)较通透的黄(huáng)色，假如青色比较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖(jiān)刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能(néng)够让它(tā)们互相挨(āi)近，阐明此(cǐ)榴莲较(jiào)软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较(jiào)好(hǎo)，假(jiǎ)如感觉(jué)手感十分(fēn)坚(jiān)实，底子无法捏(niē)动，这样的榴(liú)莲(lián)则较(jiào)生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝三宝宦官郑(zhèng)和率船(chuán)队三下(xià)南洋(yáng)，因为出海时刻(kè)太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发(fā)现一种奇特(tè)果子，就带回几(jǐ)个同(tóng)大伙一同品味，许多船员吃后对(duì)这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑(zhèng)和，“这(zhè)种果子叫什么(me)姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音(yīn)，后来(lái)人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对(duì)祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予一种(zhǒng)思乡之情。

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