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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的(de)需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责(zé)的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神(宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的(de)相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计(jì)知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期)要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。