淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给(gěi)菜勾芡的，结果没(méi)想到(dào)这个淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因吗(ma)，为(wèi)什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它(tā)和水的(de)比例会是(shì)多少？的。

　　关(guān)于淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗(xiè)汤的秘(mì)诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀，淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀呢，勾芡用什么(me)淀粉(fěn)不(bù)会变稀，淀(diàn)粉勾的芡(qiàn)怎么变(biàn)稀了，淀(diàn)粉(fěn)勾芡一会就稀(xī)了(le)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于(yú)水(shuǐ)中(zhōng)，需要(yào)不停的搅拌，若(ruò)放置太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更(gèng)加不(bù)容易(yì)水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不(bù)好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄(báo)芡在炒菜出(chū)锅时倒(dào)入(rù),有透(tòu)明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀(diàn)粉和水的比(bǐ)例(lì)为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀(diàn)粉与水和各种汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根据菜肴(yáo)水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒、爆(bào)、溜的(de)菜肴。

蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗淀粉勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉(fěn)代替,面(miàn)粉(fěn)和(hé)淀粉适量(liàng)中不同(tóng)的(de)东(dōng)西,使(shǐ)用面粉的(de)话是达不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得到提升。

淀粉(fěn)勾芡什么时候放

　　一般来(lái)说的话等所有东西都下锅之(zhī)后，过一(yī)两分钟就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然(rán)也可以在快熟的时候弄。

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