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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过(guò)多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡(jī)精调(diào)好的(de)大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定(dìng)可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历(lì)任知(zhī)府款待各路(lù)来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清(qīng)和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏(xūn)制(zhì)而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定(dìng)的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(b10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱ǐng)是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单(dān)个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱为食用便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化(huà)的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的(de)辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐(nài)人寻味(wèi)。

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