燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿(chyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语áng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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