新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是(shì)比较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅林心如生肖，林心如生肖属什么蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多(duō)要注意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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