怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)卅是什么意思，卅是什么意思,读音闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是(shì)熟(shú)的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的(de)豆浆制成(chéng)的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经人工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中(zh卅是什么意思，卅是什么意思,读音ōng)受(shòu)制造条(tiáo)件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻卅是什么意思，卅是什么意思,读音豆腐则(zé)是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好吃的(de)。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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