落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么r: #ff0000; line-height: 24px;'>r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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