年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点(di合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表ǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就(jiù)加点点合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xi合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表ē)的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表