近一个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平台的(de)搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都是(shì)前(qián)来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十(shí)分(fēn)广阔。在(zài)全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又给这(zhè)座城(chéng)市(shì)带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据(jù)层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学(xué)生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出(chū)圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在(zài)3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一(yī)话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没(méi)有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频(pín)的(de)人群(qún)最(zuì)多，其次是北(běi)京市和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上(shàng)，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的人群最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频(pín)，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时(shí)，为营造良(liáng)好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于快速发展(zhǎn)的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态(tài)势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的(de)时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为(wèi)了淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来(lái)车站单日到发(fā)旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局(jú)加(jiā)开(kāi)24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到(dào)达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说(shuō)走(zǒu)就(jiù)走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走(zǒu)红(hóng)后(hòu)，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入(rù)淄博(bó)市的最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位(wèi)居(jū)全(quán)国(guó)第(dì)一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆(duī)出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热(rè)的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带动了(le)淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的(de)热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的(de)青年(nián)学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下(xià)“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思