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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客(kè)人点单,水变(biàn)少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关(guān)东煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有时候客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东煮是实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的(de)，只是外(wài)表而已。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热(rè)度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小六朝是指哪六朝小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源自日本关东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都(dōu)分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料(liào)上，也有相当(dāng)地差(chà)异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买(mǎi)关(guān)东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在于(yú)它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此六朝是指哪六朝之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的，里(lǐ)面(miàn)有水份和间隙，当(dāng)水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一(yī)种风味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操作方(fāng)便的(de)冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美可(kě)口具有独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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