猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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