柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dà不尽人意是什么意思n)的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，不尽人意是什么意思柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)长期放(fàng)置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会(huì)在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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