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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树中花(huā)香最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文(wén)、雨水充分、土壤肥(féi)美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够温杯(bēi)，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在(zài)七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具(jù)有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶(chá)具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就(jiù)十分重视水(shuǐ)质，水的质(zhì)量将直接影响(xiǎng)茶汤的(de)滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰(qià)当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自己的品味，投(tóu)进量多试几回，就(切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸jiù)能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲(chōng)泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开(kāi)水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然(rán)后(hòu)在(zài)余温散尽前(qián)，投进茶(chá)叶并把100度的(de)开水进步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引了(le)开(kāi)水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一(yī)般不要(yào)超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并(bìng)排的茶(chá)杯里，可(kě)视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不(bù)苦不(bù)涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味其(qí)味确是一种日(rì)子艺术(shù)享受

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