鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么(me)补救以(双修是指什么意思，双修是怎么进行的yǐ)及鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎(zěn)么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可以再加入(rù)适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一(yī)双修是指什么意思，双修是怎么进行的般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮双修是指什么意思，双修是怎么进行的鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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