年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少