风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制(zhì)作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进(jìn)行发酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为(wèi)主要(yào)原材料(liào)，经过发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加(jiā)其它(tā)原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或(huò)后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加剂(jì)、乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容(róng)易(yì)被(bèi)胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的(de)"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存(cún)下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家把水(shuǐ)果切(qiè)块(kuài)后(hòu)放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳(rǔ)是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是(shì)酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风味发酵乳是(shì)不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对(duì)人体(tǐ)有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝(hē)酸奶可(kě)以帮(bāng)助(zhù)人(rén)们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵(jiào)乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中(zhōng)添(tiān)加了果粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和钙的(de)含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的(de)是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我们的肠(cháng)道有一定(dìng)的改善作用，也要(yào)摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方才有足够(gòu)的活性。