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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。