燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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