落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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