鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救23岁属什么生肖(jiù)

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加23岁属什么生肖水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要(yào)进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状况。

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