酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diànmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级nián)来，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬(jìng)业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门(mén)课(kè)，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过(guò)就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高(gāo)层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级(le)酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部(bù)分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的(de)管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业(yè)未来前(qián)景(jǐng)还是有的，重点就在于(yú)你(nǐ)能否调整自(zì)己(jǐ)的(de)心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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