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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wè文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句i)糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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