落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tu描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xi描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门(mé描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句n)组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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