酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够很(hěn)好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促(cù)进消化(huà)有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光(guāng)的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在(zài)水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵(jiào)，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　吴亦凡资产多少亿　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

吴亦凡资产多少亿　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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