辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗(jiāo)蒂下方的(de)位置上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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