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凤凰单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞是青茶的种类之一(yī)，归归(guī)于乌龙茶类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国(guó)茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香(xiāng)类型最多(duō)样的茶树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深沉的(de)广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气(qì)，滋(zī)味浑(hún)厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具(jù)，不(bù)只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七(qī)八(bā)分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的(de)茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有(yǒu)天然花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或(huò)金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫(fū)茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶(chá)就十分(fēn)重(zhòng)视水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无(wú)色(sè)无味、含氧(yǎng)量高的水(shuǐ)最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清(qīng)淡的朋(péng)友则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回(huí)，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯(bēi)冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水(shuǐ)进步(bù)入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么(yí)过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招引了开(kāi)水的热量，导致水温(wēn)不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要(yào)超越(yuè)6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量(liàng)时要一点一点均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不(bù)涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻(wén)杯(bēi)中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是(shì)一(yī)种日(rì)子(zi)艺术享受(shòu)

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