五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩rong>鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放(fàng)多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能(néng)够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩yǒu)创面需(xū)要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式(shì)可(kě)以(yǐ)无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度(dù)进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况。

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