落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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