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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的2夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁0种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药夏洛的网作者是谁 夏洛的网主人公是谁p>

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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