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　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的(de)保质期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要(yào)参考(kǎo)酿造工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中的一个因(yīn)素出现问题(tí)，保质期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒(jiǔ)要尽(jǐn)早喝(hē)。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生素、氨(ān)基(jī)酸、多酚(fēn)、胡萝卜(bo)素和微量元素。

　　猕猴桃酒是(shì)果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之(zhī)一，其营养成分和(hé)功效都远高于现在(zài)的(de)葡(pú)萄酒(jiǔ)，只是人们接受葡萄酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色(sè)，气味带有(yǒu)浓郁的果香(xiāng)，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴(tiē安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里)标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加(jiā)任何(hé)工业制(zhì)剂和色(sè)素，是(shì)真正意义上的纯(chún)天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口(kǒu)感(gǎn)纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过是要根据不同的(de)安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里酿造工艺(yì)和环(huán)境来进行(xíng)决定的(de)，对于一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候(hòu)会感觉(jué)到(dào)十分酸，而且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴桃(táo)是变(biàn)质的危险(xiǎn)，所以，它与白酒的保存方法和保存日期完全不同的(de)，我们一(yī)定要(yào)进(jìn)行(xíng)鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定要经过(guò)消毒处理，这(zhè)样才能(néng)够延(yán)长它的保质(zhì)期。

自制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时(shí)间是(shì)越久越好，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意要(yào)加一些(xiē)糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是(shì)10斤(jīn)猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适(shì)当(dāng)加一些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒在发酵的(de)过(guò)程(chéng)中要注(zhù)意(yì)与(yǔ)空气隔(gé)绝，否(fǒu)则容易变质(zhì)。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避免发(fā)酵过(guò)程中产生大量(liàng)的气(qì)体，导致罐内压(yā)力(lì)过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成(chéng)发酵不均(jūn)或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴(hóu)桃(táo)基本都(dōu)化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份(fèn)了(le)），这时就要注意将酒(jiǔ)渣分离出(chū)来，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器(qì)，最好是用玻璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量不需(xū)要太大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好。

　　容(róng)器事先(xiān)一定要清洗(xǐ)感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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